Ce livre à été réalisé sur une idée originale de FORGE ADOUR.
Son créateur, familier de l'Espagne, a toujours été convaincu des avantages de ce mode de cuisson couramment utilisé dans les bars espagnols.
"La cuisine à la plancha" est synonyme de cuisine conviviale d'été et de plein air.
Viandes, poissons, mais aussi fruits et légumes, la plancha permet de réaliser en quelques minutes des plats variés et originaux, que ce livre vous invite à découvrir.
Parmi les 69 recettes choisies, 12 d'entre elles sont écrites et réalisés par des chefs basques : Pascal Etcheberria, Jacques Diharce, Stéphane Poulin, Cédric Bechade.
Florence Des Grottes et Antonio Granero ont écrit et mis en scène les autres recettes du livre. Alberto Del Castille et Anaka les ont photographiées. |
