Vous souhaitez vous aussi succomber aux plaisirs de la plancha ?
Forge Adour vous révèle les principaux critères de choix d’une bonne plancha.

• Une plancha en fonte émaillée
La fonte emaillée est un impératif essentiel pour disposer d’une bonne plancha. La fonte est un matériau hautement résistant et inaltérable. La fonte assure un bon rendu gustatif (effet Maillard). Quant à l’émaillage, il génère une excellente restitution de la chaleur et garantit la plus grande facilité de nettoyage. La plancha en fonte émaillée est neutre, imperméable et empêche la plaque de s’oxyder.

• Les bruleurs
La chaleur de cuisson est fournie par un ou plusieurs bruleurs à gaz reliés par un tuyau souple à une bouteille de gaz butane ou propane.
Un bruleur Forge Adour produit 5 000 Watts ce qui assure une montée en chauffe rapide et importante. Suivant la taille de la plancha deux types de bruleurs sont utilisés : raquette (rectangulaire) émaillé ou rampe (tube) inox.

• Le caisson en inox
L’inox permet de laisser la plancha en extérieur, de résister aux intempéries et de s’exposer en bord de mer.

• Allumage et sécurité
Toutes les planchas Forge Adour sont aux normes CE et équipées d’un allumage piezzo avec thermocouple de sécurité qui coupe l’arrivée du gaz en cas d’extinction de flamme.

• Normalisation
Forge Adour est l’une des rares à avoir obtenu ce label de sécurité d’utilisation extérieure et intérieur. Ainsi il est possible de prolonger l’été en cuisinant sur la plancha toute l’année.